不少咨詢酸辣粉設(shè)備、即食粉絲生產(chǎn)線的客戶，常會對麗星"速食粉絲成套設(shè)備"中的"成套"概念感到困惑。為什么要在粉絲設(shè)備前加上成套這個詞？成套究竟是什么樣的定義呢？開封麗星的小編就來給大家簡單解釋一下。

一般我們所說的速食粉絲成套設(shè)備，不只是生產(chǎn)粉絲粉條的設(shè)備，還包括了塊狀粉絲烘干機的部分。其核心差異在于集成了專屬的塊狀粉絲烘干機——不同于傳統(tǒng)粉條設(shè)備中單純的直線烘干通道，該烘干系統(tǒng)配備定型模具槽，濕粉絲經(jīng)稱重后落入模具，通過壓碗機構(gòu)塑形，再經(jīng)低溫循環(huán)風干燥，*終形成標準重量的粉絲餅團。粉條加工設(shè)備中的烘干是在后半段直接對切割后的粉條烘干，再將干粉條分割成所需要的長短，從設(shè)備出機就是干燥的粉條段。

成套設(shè)備的模塊化設(shè)計賦予生產(chǎn)極強的靈活性：當切換至直條粉絲模式時，可拆除定型模具，讓濕粉條直接進入多層網(wǎng)帶式烘干機；若生產(chǎn)保鮮粉條，則啟動真空包裝模塊。這種"一機多能"的特性，改變了傳統(tǒng)擠壓漏瓢設(shè)備功能單一的局限。尤其鋪漿切割工藝的應(yīng)用，通過更換不同規(guī)格切刀，可快速實現(xiàn)寬粉、細粉等多品類切換，單條生產(chǎn)線即可滿足酸辣粉、方便粉絲、火鍋粉條等多元產(chǎn)品需求。

對于規(guī)模化食品企業(yè)而言，這種集多功能、智能化于一體的成套設(shè)備，有利于產(chǎn)能升級擴大銷售市場。

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